• ホウレン草とベーコンのキッシュ

  ¥850

• サーモンのフリット カダイフ包み プティサラダ添え

  ¥1,100

• イチジクと鴨生ハム、燻製モッツアレラチーズのサラダ仕立て

  ¥1,280

• フォアグラを巻いたブランド鶏のガランティーヌ

  ¥1,380

• シャルキュトリー（自家製ハム、サラミ、パテの盛り合わせ）

  ¥2,150(4 名様～) / half ¥1,350(2名様～)

フランスではその土地ごとのムール貝を使った郷土料理（＝テロワー ル）が確立しています。
ビストロ＆ビアカフェ カンカルでは目利きの できるシェフが、その時に一番美味しいものを日本各地から取り寄せ ています。
本場さながら、キャセロールから溢れんばかりに盛りつけ てご提供します。
旨味たっぷりのスープも共にお楽しみください。

• シンプルに野菜と水で

  ¥2,300 / ¥1,200

• 白ワイン煮

  ¥2,400 / ¥1,400

• ニンニク風味

  ¥2,500 / ¥1,400

• プロヴァンス風 〜ニンニクとタイムの香るトマトスープ〜

  ¥2,600 / ¥1,600

• サフランクリーム煮

  ¥2,800 / ¥1,700

• ブランド豚肩肉のグリルステーキ(150g)

  ¥1,500

  ブランド豚肩肉を豪快にグリル!!
  CanCale 独自のレシピでとてもやわらかくジューシーな1品

• サーロインステーキ(150g)

  ¥2,100

  ボリューム満点のサーロインステーキとてもお得な1品

• 牛フィレ肉のステーキ(150g)

  ¥2,600

  柔らかなフィレ肉のステーキ贅沢な味わいをどうぞ

• 松阪牛内ももステーキ(150g)

  ¥3,500

  日本が誇るブランド牛、松阪牛のステーキです

• ソースを選びいただけます

  ・牛肉の旨みたっぷりソース
  ・赤ワインソース
  ・塩、レモン、オリーブオイル

• フライドポテト（ベルギー産）

  ¥600 / half ¥400
  • 黒こしょう ¥50
  • セロリソルト ¥50
  • マヨネーズ ¥50
  • ケチャップ ¥50
  • マドラス(フランス産カレースパイス) ¥100
  • モルトビネガー ¥100
  • ディジョンマスタード ¥100
  • パルメザンチーズ ¥100
  • エスプレット 唐辛子入マヨネーズ ¥100
  • ガーリック マヨネーズ ¥100
  • チョコレート ¥100

ココット料理はホーロー鍋でじっくり調理するため素材の旨味、ビタミンを逃がさず、素材の良さを活かした柔らかでジューシーな料理が出来上がります。

• ズワイガニとナス、トマトのグラタン

  ¥1,200

  クリーミーなホワイトソースとトマトソースにズワイガニとトロトロのナスの王道グラタン熱々のうちに召し上がれ

• 山梨県東八野菜のロースト 温かいバーニャカウダソースで

  ¥1,250

  山梨県五味さんが送ってくれる東八野菜をつかっています。
  山梨県東八代郡の農家の方々が無農薬・減農薬/有機肥料によって丁寧に大切に育てた野菜です。寒暖差の大きい東八の厳しい自然環境は野菜作りに大変適しており、じっくり時間と愛情をかけて育まれたその味や香りはとても濃厚でおいしいだけではなく、やさしい安心もぎっしり詰まっています。

• 有頭大海老とキノコ、ドライトマトのアヒージョ プティバゲット添え

  ¥1,500

  良質なオリーブオイルで作るガーリックオイルに海老、キノコ、ドライトマトをたっぷりと加えて作るアヒージョは食べごたえあり!バゲットで最後まで食べつくしてください。

• ハンガリー産フォアグラのポワレ 十穀米と米ナスのリゾット

  ¥1,650

  ハンガリー産の良質なフォアグラをポワレし、栄養価の高い十穀米のリゾットと合わせました。
  厚切りの米ナスとフォアグラの相性はバッチリ!